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27.12.2020 | 歴史

おかずのクッキング226号 2020年 03月号 [雑誌]

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発行元 テレビ朝日 .

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    商品基本情報

    • 著者:  テレビ朝日
    • レーベル:  おかずのクッキング
    • シリーズ名:  おかずのクッキング
    • 発売日:  2020年01月21日
    • 出版社:  テレビ朝日
    • 商品番号:  6671227674590
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    巻頭特集は、土井先生の“冬の煮込みと春待ちご飯”。寒い日には、油揚げと煮込むロールキャベツを。だし汁なしでも、汁を飲み干したくなるほどのおいしさ!さらに、春待ちの一汁一菜も!


    ■巻頭特集

    土井善晴先生の

    冬の煮込みと春待ちご飯


    <おかずの教科書>

    牡蠣雑炊/ポークチャップナポリタン


    <素材のレシピ>

    カリフラワー/ふきのとう


    ■今月の特集

    有元葉子さんのとっておきの「ひき肉」レシピ

    肉あんかけ茶碗蒸し、ラグーパスタ、ひき肉とごぼうの揚げつくね 他


    ■特集

    夏梅美智子さんの“さっとできる主婦の味方 肉豆腐いろいろ”

    手島幸子さんの“「塩ミニトマト」アレンジ6品”


    ■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食~温かいあんかけ”

    エビと青梗菜のクリームあんかけ、お揚げさんと大根のしょうがあんかけうどん、さっと和惣菜 他


    ■ウー・ウェンの“ブロッコリーとせり”

    せりとエビ炒め、せりとかき玉スープ、ブロッコリーと豚肉の甘辛炒め 他


    ■コウケンテツの“肉と野菜のおいしい関係”

    鶏もも肉のトマトシチュー、排骨飯(台湾風カツ丼)、豚バラとキャベツの唐辛子煮込み


    ■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ”

    豚ソテー 新玉ねぎ赤ワインソース、バター釜揚げしらす丼、鶏キャベポン 他


    ■柳原尚之の“お料理歳時記”

    こんにゃく田楽、貝鍋


    ■浜内千波の“2品で献立すぐにできるおかず”

    鶏もも肉の油淋鶏風、キャベツのマヨ醤油サラダ、サワラとブロッコリー、トマトの蒸し煮、刻みブロッコリー入りはんぺん卵 他


    ■真藤舞衣子さんの“パパッと白菜レシピ”

    ■あの時あの味~柴田理恵さん


    〈ご注意〉

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