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13.11.2020 | 歴史

合本 続・日本酒

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発行元 プレジデント社 .

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    商品基本情報

    • 編集:  プレジデント社
    • 発売日:  2018年12月14日
    • 出版社:  プレジデント社
    • 商品番号:  4770077120000
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    【内容紹介】

    日本酒、堂々


    【目次抜粋】

    「仁井田本家」が考えていること

    杜氏として生きる。

    酒米のはなし。

    料理人が飲み比べて選んだ、魚に合う19本

    肉に合う日本酒があるのだ。

    日本酒を、香りで選んじゃだめですか?

    熊本と9号酵母

    甘い酒が好き

    あたたかい酒とつまみ

    「人形町 きく家」の女将に習う“酒鍋”

    森枝幹の「パクチーだけど日本酒。」

    ガストロノミーな燗酒つまみ

    一升瓶を茶碗酒で。名お燗番がいます

    燗酒ヒストリア

    江戸っ子のつまみ

    燗酒の話をしよう。

    燗にしておいしい酒を探せ!

    「善知鳥」の店主、今悟さんの燗のつけ方指南

    西原理恵子と枝元なほみの超絶トーク!

    地酒万歳!

    真の「実力酒」の大勝負。

    「コラム」徳利図鑑

    情熱の酒販店ガイド


    ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

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